Servizi in Agriturismo Amicizia

La nostra struttura è formata da una azienda agricola a tutti gli effetti, che coltiva ed alleva a metodo naturale e biologico, dotata di laboratori al fine di poter portare a tavola prodotti naturali e genuini. I nostri laboratori comprendono le seguenti lavorazioni:

DI TRASFORMAZIONE:
● Minicaseificio per trasformare dal latte appena munto a deliziosi formaggi, mozzarelle, ricotta, caciocavallo, cacioricotta, ricotta forte ecc.

LABORATORIO DI PASTA E PANE:
● Lavorazione con farina ricavata da una varietà di grano dalle antiche origini che risalgono al 900, chiamata "Grano Senator Cappelli", una qualità che non ha niente a che fare con quelle moderne geneticamente modificate. La pasta prodotta con questa farina è assolutamente adatta anche a chi è intollerante al glutine.
Tutte le coltivazioni dell'azienda seguono rigorosamente un metodo naturale identificato come AIAB controllo produzione biologica. Tale metodo, che si basa su tecniche colturali variate, mira a tutelare l'ambiente e a promuovere uno sviluppo agricolo sano e durevole.

I nostri obbiettivi sono:
● l'ottenimento di prodotti agricoli di qualità, privi di residui chimici;
● l'adozione di tecniche colturali che conferiscono al terreno condizioni durevoli di fertilità;
● l'elaborazione di metodi di produzione rispettosi dell'ambiente, grazie alal riduzione dell'utilizzo di antiparassitari e di concimi chimici di sintesi.

I nostri allevamenti seguono un metodo: Il sistema di allevamento a carattere naturale. Alleviamo i nostri animali (nel complesso rispetto delle loro condizioni di vita e delle norme sulle zootecnia biologica). Il nostro bestiame vive completamente allo stato brado, in condizioni naturali di luce ed a reazione con la possibilità di muoversi e riprodursi liberamente; ad esso sono riservati numerosi ettari di bosco e pascoli a volontà.
Inoltre tutti gli animali sono alimentati con foraggi e cereali prodotti in azienda, in modo da ottenere prodotti come latte, formaggi e prodotti da macelleria, quantitativamente inferiori ma di elevata qualità e sicuri per la nostra salute.

Nel periodo estivo (successivo alla fine della scuola), soprattutto per i più piccoli si organizzano settimane verdi: si offrono ai nostri giovani ospiti sia un insegnamento competente e serio dell'equitazione di campagna, sia una divertente ed indimenticabile vacanza immersa nella natura.

Ecco gli obbiettivi che ci prefiggiamo durante le settimane verdi (le tre A):
A. Avvicinamento alla tecnica equestre di campagna (messa in sella per i principianti, consolidamento e perfezionamento per i più esperti).
A. Accostamento all'ambiente in cui vive il cavallo, alla flora e alla fauna.
A. Allontamento dalle condizioni della vita urbana e relativi comfort al fine di raggiungere un'autonomia nei confronti di sè stessi e del rapporto con i propri bisogni.

Per raggiungere tali obbiettivi è necessaria la collaborazione dei genitori al fine di far comprendere ai bambini un tenore di vita più semplice e "spartano", consono alla vita di campagna e all'esperienza. Evitando cioè l'uso dei cellulari e fornendo ai ragazzi un abbigliamento ed un'attrezzatura funzionale all'esperienza.